Enfermedades del Buche II: Ingluvitis - Buche Penduloso

Introducción

El buche de las aves es un ensanchamiento del esófago localizado a la derecha de la tráquea, en la entrada del tórax. El buche posee paredes delgadas y esta adherido a la piel y a la clavícula por tejido conectivo laxo.

El buche está sujeto a través de 2 músculos, que también ayudan a su funcionamiento. La función principal del buche es de almacenar alimento cuando el proventrículo y la molleja (estomago de las aves) están llenos. Es normal que el buche se distienda poco después de ingerir alimentos; este comenzara a vaciarse cuando el aliento en la molleja pase a los intestinos. Contracciones de los músculos empujaran el alimento hacia el esófago, supliendo al estómago de más alimento.

El buche penduloso puede ser confundido con impactación del buche, con la diferencia que el buche en esta ocasión estará distendido con una masa suave y con liquido de olor fétido. Las paredes del buche se encuentran engrosadas y estiradas, lo que imposibilita su funcionamiento y vaciado, (imágenes 1 y 2). En consecuencia, el contenido del buche comenzara a fermentarse por acción de bacterias y levaduras. La levadura Candida albicans puede aumentar rápidamente en número bajo estas condiciones. Esta levadura invade la pared del buche causando inflamación y produciendo las típicas manchas blancas en las paredes interiores del órgano, esta condición es llamada "micosis del buche".

Imagen 1. Vista lateral de un pollo con Buche penduloso. Crédito, Dr. I. Rojas.

Imagen 2. Vista ventral de un pollo con Buche penduloso. Crédito, Dr. I. Rojas

Causas

La micosis del buche puede darse cuando las aves consumen alimento descompuesto o beben agua contaminada. Puede observarse en aves jóvenes criadas en condiciones de altas temperaturas con exceso de consumo de agua. También, el uso prolongado de antibióticos puede generar esta patología.

Tratamiento

La micosis del buche puede ser tratada añadiendo Iodo o sulfato de cobre acidificado al agua de bebida por 3 a 5 días. Asegúrese de mantener los bebederos limpios y libres de sedimentos.

Si el buche se encuentra muy grande y/o distendido, algunas personas adaptan un "sujetador de buche"; usando un calcetín con los 2 extremos abiertos y orificios para las alas. Versiones comerciales de "sujetadores de buche" también están disponibles en algunas tiendas. El tratamiento del Buche caído dependerá de la causa de este.

Diagnostico diferencial

Algunas otras patologías también pueden evitar el vaciamiento del buche. La enfermedad de Marek comúnmente causa inflamación del nervio vago que inerva al buche, pero esta enfermedad usualmente cursa con otros signos neurológicos.

Obstrucción del tracto digestivo inferior debido a cuerpos extraños, o incluso tumores puede evitar el vaciamiento del buche. Ingluvitis parasitaria puede ser causada por nematodos del Genero Capillaria o por protozoos como Tricomonas. Examinando una muestra del fluido del buche con microscopio ayudara a diferenciar infecciones parasitarias de bacterianas. También se recomienda hacer un examen fecal para evaluar presencia de huevos de parásitos.

Referencias

• Avian Diseases Manual. 7thed. The American Association of Avian Pathologists.
• Kierończyk, B., M. Rawsky, J. Dlogosz, S. Światkiewicz, D. Józefiak. 2016. Avian Crop Function -A review. Ann. Anim. Sci. 16(3):1-26.
• Diseases of Poultry, 13th ed. AAAP. Whiley-Blackwell.

Documento traducido por Dr. Dorian Dominguez